日本的には大晦日に食べる「年越しそば」が有名ですが、香川県を
はじめとする「年明けうどん」なるものが、最近流行ってきています。[E:shine]
その流れに乗ろうと、八重パパが自慢の腕を振るって
手打ちうどんを作ってみました。[E:good]
小麦粉に塩水を混ぜて団子状のかたまりにして熟成
棒で団子を延ばして平たい生地にして
包丁でトントントンと切り
ぐつぐつ湯がいて
はい！出来上がりです。[E:happy02]
専用のだし醤油は、讃岐で有名な「なかむらうどん」の物なので
味は保証つき、手打ちうどんと併せてとても美味しゅうございました。[E:delicious][E:scissors]
八重はいつものフードなので手間いらず。
お腹いっぱいになって寝正月の八重なのでした。
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